Potager intérieur : 9 fruits et légumes à cultiver

Chez Ambius nous sommes passionnés par l’aménagement paysager intérieur. Lorsque que l’on parle de paysagisme d’intérieur, nous pensons rarement aux fruits et légumes, raison pour laquelle nous pensions qu’un article le potager intérieur pourrait être utile !

Pourquoi des fruits, légumes et aromates ne pourraient pas être installés dans vos habitations ou bureaux tel un potager intérieur ? C’est une solution idéale pour pouvoir profiter d’un moment ressourçant et cultiver ses propres fruits et légumes bio.

Les potagers urbains peuvent être installés à l’intérieur - dans une pièce bien illuminée -, comme à l’extérieur - sur les balcons, terrasses et jardins. Les solutions sont multiples, selon la place dont vous disposez et vos goûts, vous trouverez forcément votre bonheur ! En effet, vous pouvez même créer des potagers verticaux, comme un mur végétal, sur lequel vous pouvez cultiver les plantes en pots individuels ou en jardinière de plusieurs plantes. Des modèles variés existent. La plupart des solutions sont modulables pour s’adapter à toutes les surfaces et styles de décoration : sur pied, surélevés, au sol, en bois brut ou peint…

Vous vous demandez comment réaliser un potager intérieur ? Beaucoup de fruits et légumes peuvent potentiellement pousser à l’intérieur. Nous devons penser à ceux qui possèdent un système racinaire peu profond - pas à des carottes qui poussent en profondeur dans le sol, par exemple - à condition qu’ils reçoivent suffisamment de soleil et de lumière. Cela signifie que vous n’avez pas besoin d’avoir un grand jardin, une serre ou même d’avoir la main verte pour cultiver vos propres fruits et légumes dans un potager intérieur.

Nos fruits et légumes préférés pour un potager intérieur :

Nous avons demandé à nos experts de nous faire part de leurs fruits et légumes préférés à cultiver en potager intérieur. Ils ont proposé ces 9 fruits et légumes à essayer chez vous ou dans votre entreprise, dont quelques-uns pourraient vous surprendre !

1. La laitue

La laitue avec ses petites racines est un excellent choix de salade à cultiver en intérieur. Grâce à son système racinaire peu profond, elle n’a vraiment pas besoin d’un contenant particulièrement profond. Elle peut ainsi être cultivée dans un contenant à partir de 15 cm de profondeur et la plupart des types de laitues peuvent être cultivées directement à partir de graines (ou de semis en motte si vous êtes pressés !).

Le semis de laitue (les jeunes plantules de laitue) ont besoin de beaucoup de lumière solaire – quatorze à seize heures d’ensoleillement sont idéales. Assurez-vous de ne pas positionner le pot ou potager de plantation dans une zone trop chaude, au risque de faire dessécher vos laitues. La terre doit rester toujours humide.

2 Les micro-pousses ou graines germées

Les micro-pousses sont essentiellement des semis de légumes et d’herbes comestibles (radis, épinards, roquette, betterave, chou frisé, …), bien qu’ils soient très en vogue ces derniers temps, ils existent depuis les années 80.

Pour les personnes qui manquent d’espace, les micro-pousses sont une solution optimale pour ajouter des éléments nutritifs à des plats. Des études démontrent que ces micro-pousses sont très riches en nutriments, tels que les vitamines C, E et K, la lutéine et le bêta-carotène – jusqu’à 40 fois de plus que les feuilles matures des mêmes plantes.

Vous n’aurez besoin que de 5 cm de terre (essayez d’utiliser une boîte à œufs recyclée ou coupez la partie inférieure d’une brique de lait) pour faire pousser avec efficacité ces jeunes plantes riches en nutriments. Gardez le sol humide et récoltez les graines à l’aide de ciseaux de cuisine.

3. Les agrumes d’intérieur

Pour cultiver des agrumes à l’intérieur, il suffit de choisir un endroit bien ensoleillé et d’y installer un citronnier, un oranger ou un pamplemoussier en pot.

Attention à l’arrosage. Un arrosage excessif peut entraîner le pourrissement des racines – ce qu’on appelle familièrement noyer la plante. Il ne faut pas sous arroser, ce qui serait également un danger pour la plante.

4. Les mini poivrons en potager intérieur

Les mini poivrons sont parfaits pour les espaces intérieurs ensoleillés. Avec leurs différents coloris, ils sont très décoratifs et peuvent être utilisés dans de multiples recettes. Sans oublier le fait que cela vous coûtera beaucoup moins cher que de les acheter dans le commerce.

Ils doivent être plantés dans des pots bien drainés. Comme la plupart des légumes, ils ont besoin de beaucoup de soleil. Arrosez vos mini-poivrons lorsque la surface du sol est légèrement sèche au toucher. Evitez de trop arroser pour que les racines ne pourrissent pas.

5. Les oignons verts ou ciboule

Lors du confinement, plusieurs publications ont circulé sur les réseaux sociaux sur la plantation des légumes à partir des déchets ménagers. L’oignon de printemps est très facile à cultiver gratuitement en utilisant ses déchets alimentaires.

Pour faire pousser des oignons de printemps dans votre potager intérieur, rien de plus simple : gardez les racines attachées, coupez les extrémités des bulbes et mettez-les dans un bocal avec de l’eau. Changez l’eau tous les deux ou trois jours et regardez vos oignons verts « renaître » ! Il suffit de les couper lorsqu’ils ont suffisamment poussé pour être mangés. Gardez toujours les racines dans l’eau pour répéter le processus aussi souvent que vous le souhaitez.

6. Les fraises

Les petits fraisiers sont des plantes d’intérieur très appréciées. Elles présentent l’avantage de pouvoir être cultivées en pots ou en bacs suspendus. Faites germer vos graines de fraise dans un sol humide peu profond. Si vous êtes pressés achetez des plantes plus grandes et rempotez-les.

Les fraisiers d’intérieur ont besoin d’au moins 6 heures de soleil. Gardez le sol humide, mais pas trempé et veillez à ce que le pot soit bien drainé. Vous pouvez laisser le terreau sécher entre deux arrosages.

7. Les petits pois

Les petits pois d’intérieur sont parfaits pour une récolte de légumes très satisfaisante. Seule condition : que la plante puisse bénéficier de 8 à 10 heures de bonne exposition solaire. Faites attention à choisir un emplacement proche d’une fenêtre bien exposée au soleil, pour que votre plante chérie soit épanouie. Préférez un contenant plutôt large que profond. Comme la plupart des plantes, ils n’aiment pas l’excès d’eau ni la sécheresse.

Les petits pois peuvent être cultivés toute l’année et ne nécessitent que très peu de soins. Ces légumes nécessitent un arrosage toutes les deux semaines et quelques tuteurs pour soutenir les plantes. Lorsque les pousses auront atteint environ 15 cm de haut, pincez ou taillez les extrémités de la partie supérieure de la plante pour en favoriser la ramification.

8. Les champignons

On peut faire pousser des champignons à peu près n’importe où. Pendant le confinement, les champignons cultivés à l’intérieur ont fait un véritable buzz sur les réseaux sociaux.

Vous avez le choix parmi une très large gamme de kits de culture de champignon. Les différents types de champignons pourront également avoir un effet décoratif dans vos intérieurs. Les champignons fraîchement récoltés seront parfaits pour un bon risotto ou même pour un petit cadeau original !

Les tomates cerises

La plupart des personnes pensent que les tomates sont des légumes, mais elles sont en réalité classées comme des fruits. Quoiqu’il en soit, ce sont des plantes relativement faciles à cultiver à l’intérieur. Seule condition, avoir un ensoleillement suffisant.

Elles ont besoin d’une lumière directe de plein jour et d’un sol bien drainé. Avez-vous déjà entendu parler des billes d’argile ? Si vous n’avez pas une exposition lumineuse suffisante, pensez à des lampes de culture. Ne laissez pas le terreau s’assécher complètement.

Vous avez trouvé cet article instructif ? Découvrez notre article sur les 5 tâches de jardinage du début du printemps.